Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая достопамятные подвалы так что цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки родились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что цитаты вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что в период уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление так что продажа провина существовали вельми прибыльным делом. Великие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в развитие виноградарства, так как думали эту область хозяйства весьма высокодоходной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия а также не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обыкновенные им технологии агротехники и методике вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому вот, что первоклассные европейские вида винограда придавали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается освоение индивидуальностей крымской природы да и розыск одних из лучших методов с целью приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.