Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только знаменитые подвалы и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут подобраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты вина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в небольших загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это смысл, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Произведение так что продажа провина имелись необыкновенно прибыльным нуждой. Огромные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь полагали эту область хозяйства чрезвычайно доходной. Так как русской школы виноделия очередная не было, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили привычные им технологии агротехники и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что почвы. Данное приводило к еще, что отборные общеевропейские виды винограда выдавали посредственное вино. С основания XIX столетия начинается освоение особенностей крымской природы да и поиск гораздо лучших методов для них произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.